フィレンツェのお薦めレストランのビステッカ・アッラ・フィオレンティーナが美味しいトラットリア ダッラオステとサバティーニでのディナーの料理の旅行記ブログです

ツアーでフィレンツェは2連泊でしたので1泊目の夕食はトラットリア ダッラオステで熟成肉のビステッカ・アッラ・フィオレンティーナのステーキを頂きました。

 

 

トラットリア ダッラオステはホテルから歩いて50メートルの場所にあったので、日中の観光で疲れた足にはとてもありがたいレストランでした。

 

 

レストランの席からはフィレンツェ風ステーキ用の熟成肉がつるされているのを見ることができます。

 

 

オープンキッチンではスタッフが大きな包丁でステーキ用に肉をさばいているのを見ることができます。

 

ステーキでは赤ワインが定番ですが、今回はビールと白ワインを頂きました。

 

 

 

前菜はクロスティーニの盛合せです。

 

 

 

クロスティーニの具材はトマトとトスカーナ名物の鶏レバーだと思います。

 

メインはビステッカフィオレンティーナですが、これがとても美味しくてもう少し食べたいと思いました。

 

 

 

 

デザートはレモンシャーベットでした。

 

 

このレストランは後でメニューを調べたらとてもリーズナブルですし、ステーキ好きな方にはおすすめだと思います。

 

ごちそうさまでした。

フィレンツェの2泊目のディナーはツアーに付いていませんでしたのでどこがおすすめかと添乗員に聞いたところサバティーニか中央市場のフードコートがおすすめと言われました。

 

フードコートは安く食べることができますとのことですが、雑多な雰囲気でゆっくり食事を楽しめないのでサバティーニに行くことにしました。

 

添乗員の方はサバティーニは日中に場所を調べておいたとのことで、行く前に席の予約の電話を入れてくれました。

 

 

そしてサバティーニに行って案内されたのがホームページにも掲示されているこちらの席でした。

 

 

あまりにも良い席でしたからしばらく見とれていて撮りわすれましたので、ホームページからお借りしました。

 

レストランに入った午後7時30分にはまだ空席もあったのですが、8時を過ぎますと満席に近くなってきましたので、利用予定の方は必ず予約をすると良いでしょう。

 

まずは前菜から注文しました。

 

トスカーナの伝統料理のグリルしたポレンタのミックスクロスチーニ　10ユーロ
トーストしたポレンタと鶏レバーのパテ、ポルチーニ茸、ビーフソースのミックス

 

 

トスカーナ産チーズとアカシア蜂蜜のセレクション　14.5ユーロ

 

 

アップルウッドでスモークしたキアニーナのタルタル　18ユーロ
スモーク「キアンーナ」牛肉のタルタル

 

 

 

スモークしたタルタルはテーブルに運ばれてきた時に動画を撮ると良いよとスタッフに言われましたので撮った動画はこちらです。

 

 

アップルウッドのスモークがぼわっと出てくるのです。

 

 

たしかにアップルウッドのスモークを感じる味で、塩と胡椒を少し足して食べますと赤ワインのあてには最高に美味しかったです。

 

ワインはキャンティクラシコのおすすめを聞いたところLodolaio Chianti Classico Riserva DOCG Cantina Castelvecchiがおすすめと言われました。

 

確か価格は60ユーロほどでしたが、後で調べますと販売価格は29ユーロほどのワインです。

 

 

 

メーカーの説明では紫がかった明るい赤色。

 

フレッシュな香り、チェリー、カシス、ブラックベリー、ラズベリーなどの赤いベリー系果実の香りを思わせる力強い果実味を伴う複雑な香り。

 

スパイシーなノートはリコリス、クローブ、シナモン、ペッパー、ダークチョコレートへと続き、バニラのフィニッシュ。

 

エレガントなタンニンと温かく包み込むような味わいとなっていましたが、今回のイタリアツアーでは1番好きな味のワインでした。

 

美味しいのですぐに飲んでしまったのですが、2本目はリーズナブルな35ユーロほどのワインにしておきました。

 

プリモ・ピアットは2品ですが1つは名前を忘れました。

 

もう1品は黒トリュフ添えポテトのラビオリ　18ユーロ
自家製ジャガイモのラビオリクリームソース添え　フレッシュ黒トリュフ

 

 

 

そしてメインは昨日と同じのビステッカフィオレンティーナです。

 

 

昨日のも美味しかったのですが、サバティーニのステーキは美味でした。

 

デザートは、連れはティラミス10ユーロでしたが、私は今回のイタリア旅行で気に入ったモスカートです。

 

 

 

それなりの金額となりましたが、料理もワインも美味しかったのでフィレンツェの思い出に残るディナーとなりました。

 

 

 

ごちそうさまでした。