グリンデルワルトのホテルシュタインボックのレストランでフォンデュ・シノワーズの夕食について教えます

阪急トラピクスのスイスツアーでグリンデルワルト到着日の夕食は、宿泊するサンスターホテルの道路を挟んだ向かい側にありますホテル シュタインボックのレストランで頂きました。

 

このホテル シュタインボックのレストランはグリンデルワルトでイタリア料理が楽しめる有名店ですが、ここでお肉のオイルフォンデュを食べました。

 

 

 

ここでのフォンデュはシノワーズと呼ばれるもので、コンソメスープがお鍋に入り、そこに薄切りのお肉を入れて食べる中華風フォンデュとも言えるものです。

 

とてもあっさりとしたフォンデュで、薄い牛肉が巻かれたものをコンソメスープの中に入れて食べるものですから、日本のしゃぶしゃぶみたいなものだなと感じました。

 

私たちの飲み物は日本人観光客用に出されたドリンクメニューには無かったのですが、ハウスワインをデキャンタで出してもらいました。

 

 

私たちはビールとワインを飲みましたので、丁度良いと感じましたが、フォンデュシノワーズの肉が赤身ということもあり、とてもあっさりしていたことから、たくさん食べる方には物足りない量に感じるかもしれません。

 

 

レストランの雰囲気はローカルの方の利用も多いことから、ヨーロッパに来ていると感じられて良いと思いました。

 

レストランにはバーカウンターもありましたので食後酒でもと思いましたが、明日も朝早くからの観光ですから、部屋に戻ることにしました。